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烟火诗酒 古往今来 勾勒水井坊、水津街街区独特

更新时间:2019-03-07

一方水土,成就一番风物,正是温润而又独特的成都平原的自然环境,才孕育出水井坊酒的醇香浓烈。当初,经过这里的每一位本地游客,包括不少本地市民,都会忍不住进去看一看酿酒,并端上一杯陈年老酒,细细咀嚼,感想一场历史的穿越。

水井坊博物馆

感触一场历史的穿梭

兴许人们很难假想,在离市中心春熙路、太古里这么近的地方,居然会有如此浓郁、如斯醇美的酒香在城市上空弥漫,袅袅绕绕,让人陶醉其中。这就是锦江,一个诗与酒融会,传统与古代完美融合的处所,当人们走过繁荣都市旁水井街的古老街巷,便能真切地触碰到这里的历史文化、脉脉情深。

俗话说“酒香不怕巷子深”,一走进锦江区水井街,袅袅酒香便扑鼻而来,未饮酒,人却先醉。原来,在这条街上,有中国白酒文化的“活文物”,同时也是这座城市的重要文明地标——水井坊博物馆。

出东门大桥往右是一条通往九眼桥、望江楼的老街,与合江亭隔河相望。这条街约呈“L”形,有两条首尾相衔的小街:一条名水津街,一条名水井街。这两条街的街名都与“水”有关,其典故皆出于“津”、“井”。这两条街既古老又特色迥异,水井坊博物馆、川西老院落、香格里拉大酒店、兰桂坊酒吧一条街、合江亭奇特勾勒出了这片街区独一份的风貌。

水井坊博物馆是一座陈迹博物馆,发掘出土的水井街酒坊遗迹距今已600多年,被国务院列为“全国重点文物保护单位”,列入“中国世界文化遗产筹备名单”。这也是一座“活”的博物馆,博物馆中穿梭元、明、清三代的川酒老烧坊至今还在源源始终的向外流淌出甘冽醇香的优质白酒,其传统工艺被国务院公布为“国家级非物质文化遗产”。此外,这还是一座休会式的博物馆,声光画影多媒体的利用,以及零距离感官闭会,让博物馆不再凉飕飕的矗立在参观者的视线之外。“这是一个稀释了中国浓香型白酒数百年酿造史的发祥地,再现了蜀人传统酿造技巧之于繁华集镇街肆的熙攘旧貌。”水井坊博物馆相关负责人说道。